要做好散装白酒，需要从多个方面入手，包括产品质量、口感、储存、销售和推广等。以下是一些具体的建议：
选择优质原料
使用质量合格的固态发酵白酒作为原料，这样不仅可以保证酒的基本品质，还能提升口感。
储存条件
存酒容器应选择透气适中、结构紧密的陶坛，容量在几十斤到100斤的小陶坛为宜，便于取酒且对酒的影响较小。
存酒温度应保持在20度左右，避免温度过高或过低对酒质造成影响。
定期搅拌酒液，防止上下层酒精度数不均，确保酒味一致。
质量控制
确保散装白酒在销售过程中质量合格，口感良好，这样才能长期吸引和留住消费者。
建立严格的管理制度，包括垃圾分类、产品质量监控等，确保市场有序稳定。
销售策略
在质量、价位、宣传上下功夫，提高产品的市场竞争力。
提供免费试饮、集点优待、举办与白酒相关的小型活动、捆绑销售等促销手段，吸引目标消费群体。
寻找意见领袖，建立标杆样版终端，开发更多的销售终端，扩大销售渠道。
消费者保护
消费者在选购散装白酒时，应选择有合法资质的白酒生产企业或销售点购买，仔细察看盛装容器上的标签内容，索取票据和合格证明文件。
储存散装白酒时，应尽量存放在阴凉、避光、通风的地方，使用玻璃或陶瓷等容器，避免使用塑料类容器长期贮存。
宣传和推广
通过各种渠道进行宣传，包括线上和线下，提高产品的知名度和美誉度。
利用口碑营销，鼓励满意的消费者分享他们的购买体验，从而吸引更多潜在客户。
通过以上措施，可以有效地提升散装白酒的品质和销量，赢得消费者的信任和支持。