北京开烤鱼店 - 餐饮加盟网

在北京开烤鱼店的利润情况如下：

假设每人平均消费为90元，每天有效客流为28人，则每天营业额约为2.5万元。

每月的销售额约为7.5万元。

假设每月的进货成本和物流成本占销售额的40%，则每月毛利约为4.5万元。

再扣除每月固定成本支出（如房租、员工工资等）约3.4万元，则每月净利润约为1.1万元。

因此，年净利润约为13.5万元。

制作一条鱼的利润可能在14元左右，若一天能卖出200条鱼，则一天利润约为2800元。

烤鱼的原材料成本较低，一条鱼的成本加上调料、炭火等消耗品大约在10-30元之间，而售价有较高弹性，利润率相当可观。

在一线城市，由于租金和人工成本较高，烤鱼店的净利润（月）可能达到2.31万元，而在三线城市则可能只有1.46万元。

一些数据显示，烤鱼店每接待一桌消费者，能获得的毛利润可能达到100元以上。

建议

选择合适的地理位置：一线城市虽然利润高，但租金和人工成本也相应较高，需要仔细评估。

控制成本：进货成本和物流成本是主要支出，合理控制这些成本能显著提高利润。

提高售价：烤鱼的售价有较高弹性，可以根据市场需求和消费者偏好适当提高售价。

多元化经营：除了烤鱼，还可以考虑经营茶饮酒水、特色小吃等，以增加收入来源。

综合考虑以上因素，北京开烤鱼店有相当可观的利润空间，但具体利润还需根据实际情况和市场调研来定。