古田居是 增城本土的日料品牌，具体信息如下：

1. 古田居是增城本土日料的头部品牌，被誉为增城日料的天花板，深受增城人民的熟知和认可。

2. 该品牌以极简的烹饪方式，提供来自日本和世界各地的食材，给食客带来珍贵的舌尖体验。

3. 古田居寿司隶属于广州古田居餐饮管理有限公司，采取回转寿司的用餐模式，寿司风味纯正新鲜，种类繁多。

建议您如果对日料感兴趣，可以前往古田居的门店进行品尝，体验其独特的料理风味。