路边摊小吃种类繁多，以下是一些常见的路边摊小吃：
臭豆腐：
长沙臭豆腐尤为闻名，外焦里嫩，搭配特制调料如辣椒酱、蒜泥等，美味无比。
炸串：
各种蔬菜、肉类等食材串在木签上，放入油锅炸制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，再刷上每家店配方的酱料。
煎饼果子：
北方经典早餐之一，以薄脆煎饼包裹油条或薄脆、鸡蛋、葱花，再搭配面酱或辣椒酱的独特风味。
烤冷面：
用铁板把冷面炒熟，加上酸酸辣辣的蜜汁酱料，再加上一些火腿、鸡蛋。
麻辣烫：
源自四川，以其鲜香麻辣、菜品丰富的特点，成为路边摊中的佼佼者。
凉皮：
以面粉为主要原料制作的传统小吃，口感清爽、爽滑，再配上各种酱料的搭配。
肉夹馍：
烧饼类的夹肉、菜、蛋的形式小吃，烧饼不用自己做，可以直接买现成的，但需要有一个烤炉随时加热。
酸辣粉：
重庆传统小吃之一，以红薯粉为主料，搭配花生、黄豆、香菜等配料，再加入特制酸辣调料制成。
烤红薯：
优质红薯高温烘烤而成，外皮焦脆，内里软糯香甜。
鸡叉骨+鸡架：
经过高温油炸，撒上满满的孜然和辣椒粉，下酒一绝。
炒饭炒面：
重油猛火炒饭，粒粒分明，特别适合饥饿的时候，还很下酒。
卤鸭货：
选择老推车的卤鸭货，味道应该不错，性价比高。
锡纸花甲：
冬天吃夜市，热乎而且美味。
狼牙土豆：
独特的炸土豆片小吃，口感独特。
淀粉肠：
用大铁锅煎得滋滋作响，外皮焦香，但需要注意其成分和卫生问题。
烤面筋：
撒上辣椒粉、孜然，再来点酱料，味道绝佳，但需注意其质量。
烤肉串：
炭火烤制的肉串，撒上辣椒粉、孜然粉等调料，外焦里嫩，香辣可口。
炸鸡块：
金黄色的鸡块在油锅中炸至酥脆，内里鲜嫩多汁。
这些小吃不仅美味可口，而且价格亲民，是许多人日常生活中不可或缺的美食。