在选择八宝粥的商标时，可以考虑以下几个方面：
商标类别
第30类：这个类别包括了咖啡、茶、可可和咖啡代用品，米、意式面食、面条，食用淀粉和西米，面粉和谷类制品，面包、糕点和甜食，巧克力，冰淇淋、果汁刨冰和其他食用冰，糖、蜂蜜、糖浆，鲜酵母、发酵粉，食盐、调味料、香辛料、腌制香草，醋、调味酱汁和其他调味品等。由于八宝粥是一种食品，因此选择第30类商标是合适的。
商标名称的显著性
商标名称应具有显著性，易于通过商标局的审查。建议委托专业代理机构进行商标查询和申请，以确保名称的独特性和合法性。
商标的可识别性和易记性
商标名称应简洁明了，易于识别和记忆。避免使用生僻字或笔画繁杂的字，以便消费者能够轻松识别和书写。
商标的独特性
商标应具有独特性，避免与现有的八宝粥品牌或商标相似，以免引起混淆或侵权。可以通过市场调研，了解现有的品牌和商标，找到一个与众不同的商标标志。
商标反映商品特征
商标名称应从某一侧面反映出八宝粥的某种特征，如原料、口味、制作工艺等，以便消费者能够从商标中联想到产品的特点。
目标消费群体
商标名称应考虑目标消费群体的心理，使其产生认同感。例如，可以通过企业名称法、地域法、中外法、人名法、目标法、形象法、价值法等方法来起名，以吸引特定的消费者群体。
商标注册
在选择商标名称后，需要进行商标查询，确保没有近似商标存在，以避免注册失败或被驳回。
综上所述，选择八宝粥的商标时，应综合考虑商标类别、显著性、可识别性、独特性、反映商品特征、目标消费群体和商标注册等因素，以确保商标的有效性和市场竞争力。建议委托专业代理机构进行商标查询和申请，以提高注册成功率。