餐饮中常见的粉类包括：
火锅调味粉：
用于火锅、串串、冒菜等，提高汤底的咸鲜度和香度。
酸辣粉：
一种特色小吃，以酸、辣为主要口味。
牛杂面、羊杂面、鸭血粉丝：
各种以肉类和海鲜为主的汤面。
老街小吃、嗨族拌面、重庆小面、猪脚面、兰州牛肉拉面、刀削面、炒粉炒面：
各类特色面食。
土豆粉：
包括经典土豆粉、麻辣土豆粉、酸辣土豆粉等多种口味。
米粉：
如湖南米粉、广东肠粉等。
芝士粉：
用于披萨和意面，增添浓郁的芝士风味。
螺蛳粉：
以酸笋为特色的广西小吃。
过桥米线：
云南的传统汤面。
湖南米粉：
包括津市米粉、长沙米粉和湘西米粉等。
其他特色粉类：
如生榨粉、老友粉、鲜肉粉、桂林米粉、高领酸粉等。
这些粉类在餐饮中应用广泛，可以满足不同消费者的口味需求。建议根据具体餐厅的特色和顾客的喜好选择合适的粉类。