有很多餐饮人，不会做菜，但能够同时经营几个不同品类的门店，他们是怎样做到在品类不同后厨不通岗这种高难度的情况下却管理得非常有条理的，其实，优秀的管理者他们都懂得一个道理，就是借力，因为一个人的能力是有限的，需要协调众人之力，为己所用。 1、寻找志同道合的合伙人 做生意找合伙人首先是看人品，在人品可靠的基础上再去考虑是否合适一起做事，大家的观念和目标是否是一致，要把精力放在做事业上

火锅一直在餐饮行业的榜首，最近这两年刮起了市井火锅店的风潮，可能消费者只管好不好吃，好不好耍，并不关心是不是市井火锅，可能连开市井火锅店的老板自己都对这个概念很模糊，下面我们来仔细聊聊风头很大的市井火锅。 市井火锅，老火锅的市井味儿！ 市井火锅是什么？它当然也属于火锅，它是火锅这个品类下的一个细分市场，也是消费降级后的产物，全国人民甚至全球人民都对四川火锅非常喜爱，接受度也非常高

要让你的餐厅成为人们心目中的理想之地，不管是火锅店，还是中餐店，除了美味的菜品外，还有许多因素需要考虑，下面，小朝哥就来和大家聊一聊，开一家餐厅应该考虑哪些重要因素。 首先，地理位置是开餐厅不可忽视的元素之一。 餐厅的地理位置，对于餐厅的生意影响至关重要，选择一个靠近人流量集中地区的地方，好让顾客能方便地到达你的餐厅，位置决定了你餐厅的曝光率，进而影响了你的生意兴旺程度。 其次

美食平台有很多探店博主的火锅店安利，但是，等到顾客真正去拔草火锅店的时候，发现并不是那么令人满意，甚至还会大呼被骗，那么，一家真正优质的火锅店，应该是怎样的呢？ 今天，小朝哥就来和各位聊一聊这个话题。 1、锅底正宗 四川火锅的灵魂，在于火锅锅底，锅底第一要新鲜，一次性用油才健康，第二味道要正宗，这个就考验配方了，四川火锅讲究一个麻辣鲜香，牛油味重，而且，现在很多火锅店，还会多准备几款锅底

火锅在中国饮食文化中占有重要地位，深受人们的喜爱，如今，火锅加盟成为了投资者们关注的热门话题，火锅加盟品牌如何在众多火锅品牌中引起关注，今天，小朝哥教你几招。 为了吸引更多的加盟商，火锅加盟品牌应该制定一系列的加盟政策。 首先，总部应提供全方位的培训服务，包括火锅技术培训和店面管理培训。 加盟商将学习到如何烹饪出正宗的火锅菜肴，并且掌握成功经营一家火锅店的关键技能，此外，加盟商还将获得品牌支持

火锅市场的欣欣向荣，也使得火锅店相互之间的竞争变得激烈，越来越多的火锅店老板开始思考如何将自己的火锅店打造成为一个品牌，以使得自己的火锅店更加具有竞争力，但不少管理者并不清楚到底应该从哪些方面入手，实际上一家店要从单一店面形成品牌效应并非一朝一夕，而是需要日积月累。 品牌即名气与口碑的结合，品牌无关乎店面大小，店面数量，但品牌评分的打分人只有一个，那就是消费者。 一、打造品牌需要苦练内功

产品是一家火锅店的核心竞争力，创新、升级、改良必不可少，而每家火锅店的上新频率都不同，有的1—2个月，有的半年一更新，不过不管何时更新，在推出新品之前都要做很多准备，那么如何让一款新品一推出就变成爆款呢？朝天门火锅这里就给大家分享一下吧！ 1、明确菜品定位 任何一款产品在推出之前都要做好菜品的定位，特别是大品牌火锅店，一定要明确新菜是招牌菜、热门菜，还是普通菜、引流菜

火锅加盟店想要吸引了食客目光，招牌就要独具特色，吸引食客的不仅仅是火锅的美味，更多的是火锅店品牌背后蕴含的故事，今天，小朝哥就来和大家聊一聊，关于火锅店招牌的三个注意点。 一、招牌体现细节 招牌应该直接体现出火锅店会选择优质的食材，和秘制独特的锅底，比如“鲜货毛肚火锅”这类招牌，让顾客知道，每一道菜品的选择都十分讲究，精选食材，绝对新鲜，让人们在享受火锅的同时，也感受到了火锅店的用心和良心。 二

大众创业新浪潮持续翻腾，越来越多的人踏上创业大道，行行竞争激烈，为争抢顾客，商家们出奇制胜，有的忙着搞活动、做营销，也有的在服务质量和环境上下功夫，但我们不得不承认，一家店留给顾客的第一印象很重要，环境成了决定顾客是否进店的主要因素。 那么环境是否就是精美的装修、干净的店面呢?很多人都认为只要在装修上花功夫，开店就成功了一大半，如果能保持店内干净整洁，就万事大吉了。事实上真是这样吗?其实

开一家排队的火锅店不难，但开一家一年四季都排队的火锅店，就很难了！能获得这样的成绩，朝天门火锅认为，一定有以下2点原因。 1、营销内容紧跟年轻人的喜好 火锅店的抖音内容，并不一定非要是跟火锅相关的内容。通常很多老板会站在自己的角度去想问题，认为既然是做四川火锅的，内容就应该以四川火锅文化为主，或者发一些菜品的内容。浏览量少，也不会带来多少的曝光。 其实对于年轻人用户来说