近两年，刮起了一股市井火锅风，层出不穷的市井火锅店开了起来。但是大家对“市井火锅”这个概念还是很模糊，其实市井火锅是火锅品类下的一个细分市场。随着大家对火锅的喜爱日渐高涨，为了迎合消费者对火锅的不同需求，火锅市场细分出来了市井火锅。 1、什么是市井火锅？ 市井火锅从装修到菜品都非常接地气，装修上很有人间烟火气，有种随时都可以进去吃的亲切感，然后菜品也是小盘菜规格，这样是为了让菜品单价低

火锅，是非常受大众追捧的一种美食，随着时代的发展，人们外出吃火锅的频次越来越多，火锅店也越开越多，而消费者不仅仅是享受火锅的美味，与此同时，消费者还非常关注火锅食材的新鲜度，以及关注火锅店后厨的卫生管理。 今天，小朝哥就来和大家聊一聊，关于后厨卫生管理的这一话题。 一、后厨工作人员的卫生标准 火锅店后厨的工作人员，应对有标准的衣着要求，以及手部清洁要求，工作人员应该佩戴帽子和口罩，勤洗手

火锅店铺的装修决定了一个店铺的定位，合适的店铺风格会为店铺带来好生意，而不合适的装修只会在无形间流失了顾客，而店铺的门头是一个店铺装修中最重要的环节，门头可以向顾客传递第一直观信息：我是什么、我是卖什么的，好的门头就是一个24小时的广告，可以潜移默化的为店铺带来客源，关于店铺的装修，可以看看朝天门为您带来的经验分享，希望对开店的你有所帮助。 一、门头决定店铺第一印象

“美味”是火锅行业的核心话题词，自始至终从未更改，只是，随着时代步伐的加快，行业日新月异，人们在美味的基础上，又对火锅提出了新要求，希望火锅能朝着品质化的方向发展。那么，如何才能做到品质化，交出让顾客满意的产品和服务呢？我们一起来看看高品质火锅必须的几个特质吧！ 1.牛油味浓醇香，品质佳 火锅品质的好坏，由一口热汤决定，汤底要满足多个要求，比如在色泽上要红润透亮，在香味上要层层递进

想到牛油火锅，很多人都会不自觉地分泌唾沫，脑海里一遍又一遍地浮现吃火锅时的场景，锅内红艳、浓厚的汤汁不断地翻滚沸腾，升起缕缕香烟，直入鼻腔，让人为牛油火锅所征服。牛油火锅就是有如此大的魔力让人着迷，可是并非所有牛油火锅都是正宗的，今天我们一起来聊聊什么火锅才称得上正宗的四川牛油火锅！ 首先，牛油必须纯正、用量必须足。 牛油火锅，顾名思义是用牛油制作的火锅，它与其他火锅的差异之处也就体现在这里

火锅，不管南方北方乃至海外，都广受大众喜爱的美食之一，近年来越来越多多地受到投资者的青睐。但对很多初次接触火锅行业的投资者来说会存在一个担心，担心自己什么都不懂，之前也没有餐饮开店经验，害怕不能开好一家火锅店。其实，零经验也是能开好火锅店的。 首先来讲，投资开火锅店和投资其他行业不一样，不需要老板自己来炒料，老板只需要懂经营、懂店铺管理就足够了。当然，也会存在部分投资者是第一次接触餐饮

什邡，是四川省辖县级市，位于四川盆地腹地成都平原，从古至今，什邡都是蜀地经济发达、人口众多的核心地带，那么在这样一个经济发达，发展迅速的城市创业肯定是不错的，那么在当地开一家火锅加盟店如何呢？风险高不高？朝天门火锅认为任何的高风险都来自于自身准备的不全，今天，我们一起去了解一下在什邡市开火锅加盟店需注意什么吧！ 1.消费要居中迎合大众 一般来说，火锅店的消费都是比较亲民的，不会存在定位过高的情况

仁怀，作为贵州的名片城市之一，茅台风味举世闻名，火锅，同样作为四川的城市名片，然而当两者相遇会发生什么反应？这对于四川人来说绝对是一个绝佳的命题，对于仁怀来说同样如此，最近朝天门火锅接受到一位来自于仁怀市的餐饮老板的咨询，说自己想把传统餐饮门店转型为一家火锅店，但自己对火锅市场并不了解，下面一起来看一下。 首先要清楚的是，仁怀的开火锅店环境是非常成熟的，但这位老板主要是对开店的成本方面不是很清楚

越来越多的明星扎堆搞副业，纷纷开起了火锅加盟店，这似乎成了娱乐圈的一种现象，这不由得让人发问，餐饮品类众多，火锅到底有什么魔力，以至于成为了明星和网红们的首选品类？ 也许你会疑惑，中餐的消费频率更高、更贴近一日三餐的日常生活，不是比火锅更有市场吗？别着急，带着疑问往下看，你会找到相应的答案。 这里先给出一个前提：是明星选择了火锅，而不是火锅需要明星。 大部分人开店做生意的最终目的，终归还是要挣钱

介休是山西省辖县级市，由晋中市代管，位于山西省中南部，很多老板都希望能在当地开出有名气、受欢迎的四川火锅加盟店，但是想要制造名气就免不了要进行宣传，如果沿着传统的渠道去打广告的话，支出过高，难以负荷，这可如何是好？ 今天，我们给大家分享几个效果较佳的宣传方式，帮你把广告费都省了。 1.门店滚动播放特色宣传片 音乐能达到拨动人心弦、感染他人的效果，视频又能起到吸引目光的作用，所以